老丹~禦寒鮮甜蛤蠣湯
老大的親戚突然來找了她，這個冬天，頭疼加上肚子疼真是好可憐，所以我決定來做碗讓老大暖呼呼的湯。
淡淡的九層塔香加上生薑及大蒜的去寒，喝完真的會讓肚子跟身體都溫暖了起來呢！
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準備食材：蛤蠣*1台斤，九層塔，蒜頭，米酒，生薑，柴魚粉(可有可無)
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我喜歡跟菜市場買，因為滿滿的人情味，都會免費送生薑跟九層塔，這樣就不必為了煮一碗湯，而另外買這些配料了。
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一台斤的蛤蠣，記得買回來時，要先用乾淨的水讓它吐吐沙。
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好久沒玩抽色照了，來一張。九層塔是這道湯的靈魂。
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將蒜頭剝皮
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將水煮滾，加入剝好的蒜頭，再加入一些柴魚粉(可加可不加)
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放入洗好的九層塔及切片生薑，約滾兩分鐘提味
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放入蛤蠣，倒入些許米酒，加入鹽巴，約兩分鐘後起鍋。
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上菜嚕！喝起來鮮美爽口，簡直可以媲美原X的美味了 A.A
小撇步
柴魚粉可以提升味道，當然可加也可不加。盛上的湯可以再加個幾片九層塔葉陪襯一下。
更多照片請參考我的部落格
http://tn00403147.blogspot.tw/2013/01/blog-post_5.html
Jan Pin
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