寶寶食譜【火龍果杯子蛋糕】

1,171 留言 7
5 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

使用當季盛產的水果,不論營養成份或甜度都是最棒的,不含添加物完全是火龍果最天然的原色~

→適合1Y+

食材

【蛋黃麵糊】蛋黃 1顆
【蛋黃麵糊】低筋麵粉 25g
【蛋黃麵糊】火龍果果泥 約15g
【蛋黃麵糊】配方奶(奶粉+水) 10g
【蛋黃麵糊】橄欖油 2g
【蛋白霜】蛋白 1顆
【蛋白霜】糖 3g
【蛋白霜】檸檬汁 3g
  • 1粉類過篩備用。
  • 2把【蛋黃麵糊】的材料全部加在一起拌勻。
  • 3【蛋白霜】蛋白加入糖和檸檬汁打到濕性發泡。(蛋白雪白有光澤、拉出的蛋白尖峰會下垂)
  • 4把蛋白霜分2-3次加入麵糊並由底部往上輕輕拌勻。
  • 5把拌好的麵糊倒入烤模後輕敲讓空氣排出。
  • 6烤箱預熱5-10分鐘再用上下火150度烤15分鐘,最後170度烤3-5分鐘烤至上色即可。
  • 7取出放涼就完成。
贊助
2015/06/27 發表 2.9 萬 瀏覽

有 5 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

討論共 7 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問橄欖油可以用別的油代替嗎?奶油或沙拉油?還是可以乾脆不加油?

a month ago
user_avatar

作多 等量增加比例沒問題喔!我就是這樣

7 months ago
user_avatar

我覺得用牛奶應該可以取代奶粉 畢竟奶粉也是要泡成奶呀 哈哈

7 months ago
user_avatar
作者回應

可以用鮮奶!

a month ago
user_avatar

請問奶粉可以用鮮奶取代嗎

7 months ago
user_avatar
作者回應

可以改用解奶

a month ago
user_avatar

請問如果沒有烤箱,可以用電鍋嗎?

9 months ago
user_avatar
作者回應

可以用電鍋外鍋不加水烘烤

a month ago
user_avatar

如果想做20-30個就把所有的量等比例增加嗎?

2 years ago
user_avatar

請問沒配方奶只親餵那奶可用什麼替換呢不能喝鮮奶寶寶才9個月多謝謝

3 years ago
user_avatar
作者回應

這裡用全蛋建議1Y+的寶貝食用!

3 years ago