寶寶食譜【火龍果杯子蛋糕】
熱量
食材
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1顆
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25g
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約15g
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10g
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2g
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1顆
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3g
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3g
步驟
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粉類過篩備用。
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把【蛋黃麵糊】的材料全部加在一起拌勻。
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【蛋白霜】蛋白加入糖和檸檬汁打到濕性發泡。(蛋白雪白有光澤、拉出的蛋白尖峰會下垂)
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把蛋白霜分2-3次加入麵糊並由底部往上輕輕拌勻。
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把拌好的麵糊倒入烤模後輕敲讓空氣排出。
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烤箱預熱5-10分鐘再用上下火150度烤15分鐘,最後170度烤3-5分鐘烤至上色即可。
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取出放涼就完成。
小撇步
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