寶寶食譜【火龍果杯子蛋糕】


小龍副食品實驗室
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限12字

使用當季盛產的水果,不論營養成份或甜度都是最棒的,不含添加物完全是火龍果最天然的原色~

→適合1Y+

  • 粉類過篩備用。

    粉類過篩備用。

  • 把【蛋黃麵糊】的材料全部加在一起拌勻。

    把【蛋黃麵糊】的材料全部加在一起拌勻。

  • 【蛋白霜】蛋白加入糖和檸檬汁打到濕性發泡。(蛋白雪白有光澤、拉出的蛋白尖峰會下垂)

    【蛋白霜】蛋白加入糖和檸檬汁打到濕性發泡。(蛋白雪白有光澤、拉出的蛋白尖峰會下垂)

  • 把蛋白霜分2-3次加入麵糊並由底部往上輕輕拌勻。

    把蛋白霜分2-3次加入麵糊並由底部往上輕輕拌勻。

  • 把拌好的麵糊倒入烤模後輕敲讓空氣排出。

    把拌好的麵糊倒入烤模後輕敲讓空氣排出。

  • 烤箱預熱5-10分鐘再用上下火150度烤15分鐘,最後170度烤3-5分鐘烤至上色即可。

    烤箱預熱5-10分鐘再用上下火150度烤15分鐘,最後170度烤3-5分鐘烤至上色即可。

  • 取出放涼就完成。

    取出放涼就完成。

小撇步

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留言

共 7 則
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  • 蔡梓渝
    蔡梓渝
    請問橄欖油可以用別的油代替嗎?奶油或沙拉油?還是可以乾脆不加油?
  • 作多 等量增加比例沒問題喔!我就是這樣
  • 我覺得用牛奶應該可以取代奶粉 畢竟奶粉也是要泡成奶呀 哈哈
    可以用鮮奶!

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