《副食品》寶寶點心 - 杯子蛋糕

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超簡單的寶寶杯子蛋糕🌸便宜又好吃,寶寶一口接一口唷❤️

份量2人份 烹調時間90分鐘

食材

麵粉糊
蛋黃 一個
無鹽奶油(或優質沙拉油) 5ml
低筋麵粉 15g
玉米粉 15g
母奶或配方奶 40ml
蛋白霜
蛋白 一個
糖(可有可無) 10g
白醋或檸檬汁 3cc
  • 1 麵粉過篩和玉米粉、蛋黃、奶油、母奶(或配方奶)攪拌均勻
  • 2 取乾淨且乾的容器(攪拌器也要是乾的),將蛋白打成白色泡泡的樣子,加入糖和白醋(檸檬汁)繼續打發成乾性發泡(不會流動且倒過來不會滴下來)
  • 3 將步驟一的麵糊分次倒入步驟二打好的蛋白裡,由上往下輕混合
  • 4 拌好後倒入杯子蛋糕的容器裡(約九分滿),電鍋架上蒸架,不需加水,放入杯子蛋糕前輕敲桌面後再放入,蓋上乾的毛巾後再蓋上鍋蓋
  • 5 電鍋按下,跳起後等十分鐘再按下,重複五次
  • 6 最後一次跳起後一樣等十分鐘,之後再開鍋蓋一小縫等五分鍾(避免蛋糕一下就囂消風了,我第一次做就是太快打開)
  • 7 完成後就可以給寶寶自己拿著吃囉💗
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小撇步

🌸找小一點適合寶寶大小的杯子最方便了
🌸用烤的也可以,比較香,但電鍋蒸比較軟、不乾,寶寶比較容易吞嚥唷!

2016/03/23 發表 6,640 瀏覽

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討論共 1 則

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請問9m 大的寶寶,可以吃嗎?

1 年前