雞肉捲餅

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描述

夏天必吃,不管是吃不下飯或是作來當野餐餐點,雞肉捲餅都是很棒的選擇;作法簡單,有蔬菜的鮮甜和雞肉,營養均衡又有飽足感,大家一定要看看。
想要控制熱量的人可以改用雞胸肉,並把美奶滋換成莎莎醬,這樣也是很好的組合喔。
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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 把餅皮烤熱後備用。

    把餅皮烤熱後備用。

  • 把雞肉切成小塊狀並與橄欖油、紅椒粉、荳蔻粉和鹽均勻混合後,用竹籤串起來備用。

    把雞肉切成小塊狀並與橄欖油、紅椒粉、荳蔻粉和鹽均勻混合後,用竹籤串起來備用。

  • 將洋蔥、甜椒、小蕃茄切好備用。

    將洋蔥、甜椒、小蕃茄切好備用。

  • 接著將雞肉與蔬菜一起煎(烤)熟。

    接著將雞肉與蔬菜一起煎(烤)熟。

  • 最後將所有材料放在餅皮上,並拿掉竹籤擠上檸檬汁、美奶滋,再灑上香菜和辣椒就完成了。

    最後將所有材料放在餅皮上,並拿掉竹籤擠上檸檬汁、美奶滋,再灑上香菜和辣椒就完成了。

小撇步

1. 蔬菜透過烘烤的方式可以讓味道更濃縮,蔬菜的甜味更明顯。
2. 今天準備的蔬菜都是可以生吃的,所以如果喜歡較脆口的口感,可以稍微烘烤過後就把蔬菜取出備用。

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男人廚房1+1 421 食譜 3 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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