蝦仁涼拌苦瓜

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涼拌苦瓜清爽,很適合夏季食用,但是它的味道,許多人卻步,利用芒果的香甜,做成醬汁沙拉,可以讓不接受的人試試看
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食材

苦瓜 1條
芒果 1個
檸檬 1個
蝦仁 10隻
米酒 1匙
酌量
胡椒粉 酌量
蜂蜜 1匙
少許
  • 1 苦瓜去除白色內膜、切丁,滾水中加入油、塩川燙,撈起冰鎭
  • 2 蝦仁背劃刀切2塊,米酒、塩略抓, 乾煎至焦香,撒上胡椒粉
  • 3 芒果加入檸檬汁、蜂蜜打成泥
  • 4 苦瓜丁鋪底,擺上蝦仁,淋上芒果泥,撒上檸檬屑
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2015/06/18 發表 2,441 瀏覽

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