經典日式蝦頭味噌湯
食材
蝦頭
35隻
味噌
1T
鰹魚粉
8g
洋蔥
1顆
嫩豆腐
1盒
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1適量油炒蝦頭，接著放入洋蔥續炒
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2同鍋加入白開水2000ml,水滾，加入鰹魚粉一包
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3同鍋，拿一篩網，放1T味噌進入，用刮的將味噌融化至步驟2的鰹魚湯內。 此步驟圖解： http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/351379684
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4最後放入切塊豆腐，多滾一下（讓豆腐熱）就完成嘍！！
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小撇步
1.味噌不要直接一坨豪邁地放進去，應用篩網刮入，才能使味道均勻
2.加洋蔥可增加甜味，其實也能省略
3.有米酒的話，可以再加入提味，更加加分！
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http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734364
