[陳月卿食譜]地瓜葉濃湯
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地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。能維持皮膚的完整性，並保護人體內的黏膜組織，降低感染與發炎，地瓜葉也富含鎂和鈣等礦物質，能維持心臟、血管的健康。老薑片含有薑醇類成份，有助於抑制血小板的凝集，因此可避免心血管疾病，且含有多種植化素與抗癌功效，為超強抗氧化物質，也能促進血液循環，提升代謝率，為許多精力湯不可或缺的重要配角。
食材
熟地瓜葉
150g
薑片
6g
味噌
1大匙
糙米飯
50g
生腰果
50g
熱開水
500c.c
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1 將所有食材置入容杯，打約2分鐘，即可完成。
小撇步
喜歡口感濃稠一點的，糙米可多加一點；喜歡奶香味的，腰果可多一些些，就是很美味的濃湯囉！
資料來源：http://vitagrace.pixnet.net/
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