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sumi
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羽衣甘藍濃湯

羽衣甘藍濃湯

描述

羽衣甘藍帶點苦味亦有中間硬硬的部分.適合做濃湯.
打泥狀加奶油就解決此問題.
像高麗菜香味,淡淡奶香,真讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

7 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 羽衣甘藍洗淨瀝水段切,與洋蔥塊一起放入耐熱器皿蓋昆布渣放進快鍋加壓隔水蒸2分鐘,熄火待洩壓.

  • 開蓋去昆布渣,放入有深度小鍋子.再倒入水用手拿調理機達成泥.看看濃度若需要的話加入調整水自己喜歡的濃度拌勻.

  • 開小火放無鹽奶油,鹽及胡椒粉鍋邊冒泡即可.

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