芒果鮮蝦義大利冷麵 芒果莎莎醬簡單易做好搭配,拿來搭義大利冷麵,再加上鮮蝦,就是清爽低卡的一餐囉~ 歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~https://www....

芒果鮮蝦義大利冷麵


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芒果莎莎醬簡單易做好搭配,拿來搭義大利冷麵,再加上鮮蝦,就是清爽低卡的一餐囉~

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份量
1 人份
食材
8~10隻
1小把
醃料
適量
適量
1大匙
  • 1
    蝦子去腸泥略微清洗一下,用醃料抓一下,醃個10~15分鐘。熱鍋加點油,蝦子煎到兩面變紅即可起鍋。
  • 2
    義大利麵依包裝指示煮熟,這次用的是快煮細麵,大概只花了3~4分鐘,起鍋瀝乾拌點橄欖油,放電風扇下吹涼。
  • 3
    義大利麵放涼後,擺上鮮蝦,加上芒果莎莎醬,就完成了!!! 芒果莎莎醬作法: https://icook.tw/recipes/113622
小撇步

1.義大利麵一般會起鍋後,放冰水瀝乾,這次直接拌橄欖油,吹涼,之後放入冰箱冷藏後再取出,不會黏成一團也不會結塊。

2.油品選擇初榨的橄欖油,涼拌生食都ok。

3.蝦子如果是用冷凍蝦,可放冷藏室退冰,或是用塑膠袋包緊後,放水裡退冰,但不要直接碰到水,甜味易流失。

2015/06/15 發表 4,258 瀏覽
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