和風鮪魚洋蔥沙拉

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酷夏的天氣總是令人吃不下飯,利用鮪魚罐頭,及新鮮時蔬也能成一道夏日佳餚.~~

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

愛之味鮪魚罐 1罐
洋蔥 1顆
黃甜椒 1/2顆
小黃瓜 1條
紅蘿蘿 1/2條
蘆筍 適量
苜蓿芽 適量
藍莓乾 適量
和風醬 適量
  • 1 將愛之味鮪魚罐頭瀝乾油後,放至沙拉碗中備用。
  • 2 1:洋蔥洗淨,去皮,切絲,泡在冰水內約20分後撈起瀝乾備用。2:黃甜椒洗淨切絲備用。
  • 3 1:小黃瓜用鹽搓揉一下,放入滾水中汆燙約5秒,撈起沖涼,切細絲備用。2:蘆筍洗淨,去除較老部份,放入 滾水汆燙至變色,即可撈起沖涼備用。3:紅蘿蔔洗淨切絲放入滾水汆燙約10秒撈起沖涼備用。4:苜蓿芽洗淨備用。
  • 4 將所有食材放入沙拉碗與鮪魚攪拌均勻,灑上適量的藍莓乾,淋上和風醬汁即可盛盤食用。
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2015/06/15 發表 5,430 瀏覽

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