綠豆薏仁湯 (電鍋版)

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這是夏天我家常備的涼品之一。但因為薏仁和綠豆煮熟的時間不同,家人也不喜歡吃混濁的甜湯,所以,我想了個方法,讓薏仁和綠豆同時都熟了,而且賣像很好~!^^

食材

綠豆 2/3米杯
薏仁 1/2米杯
糖水
5米杯
50g或適量
  • 1薏仁及綠豆洗淨,各放入小鍋子裡,各加水約超過豆子1公分高。電鍋外鍋加水3米杯,放薏仁的鍋子放下面,直接和外鍋的水接觸。薏仁鍋子上放腳架,再放綠豆的鍋子。蓋上蓋子,按下電鍋開關,煮完,開關跳起後,燜30分鐘。
  • 2這時,薏仁就被煮熟了。可另外放保鮮盒內放涼保存。
  • 3綠豆則是被蒸熟的,拿起綠豆的鍋子,放到外面的瓦斯爐加水5米杯,煮滾。
  • 4加入適量的糖,即成綠豆湯。
  • 5喝的時候,盛綠豆湯的碗加點薏仁,就成了綠豆薏仁湯。兩種食材都很圓潤飽滿,不會混濁,也都熟了,很好吃喔~
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2015/06/10 發表 9.7 萬 瀏覽

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討論共 12 則

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請問步驟1的燜30分鐘裡,電鍋插頭要拔掉還是插著呢?謝謝您

4 個月前
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想請問如果換成紅豆呢 一樣的方法嗎?謝謝。

2 年前
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如果在超級市場買回的薏仁和綠豆已經混在一起了,那有別的方法煮嗎?

3 年前
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薏仁需要先泡水嗎?泡多久?

3 年前
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了解~感謝!!!

3 年前
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應該是米的量杯三杯喔~

3 年前
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谢谢分享

3 年前
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請問三米杯是三杯的意思嗎?

3 年前
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謝謝分享!

3 年前
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3 年前