綠豆薏仁湯 (電鍋版)
步驟
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薏仁及綠豆洗淨，各放入小鍋子裡，各加水約超過豆子1公分高。電鍋外鍋加水3米杯，放薏仁的鍋子放下面，直接和外鍋的水接觸。薏仁鍋子上放腳架，再放綠豆的鍋子。蓋上蓋子，按下電鍋開關，煮完，開關跳起後，燜30分鐘。
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這時，薏仁就被煮熟了。可另外放保鮮盒內放涼保存。
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綠豆則是被蒸熟的，拿起綠豆的鍋子，放到外面的瓦斯爐加水5米杯，煮滾。
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加入適量的糖，即成綠豆湯。
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喝的時候，盛綠豆湯的碗加點薏仁，就成了綠豆薏仁湯。兩種食材都很圓潤飽滿，不會混濁，也都熟了，很好吃喔～
楊宜倢
nimo
