綠豆薏仁湯 (電鍋版)

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綠豆薏仁湯 (電鍋版)

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這是夏天我家常備的涼品之一。但因為薏仁和綠豆煮熟的時間不同，家人也不喜歡吃混濁的甜湯，所以，我想了個方法，讓薏仁和綠豆同時都熟了，而且賣像很好～！^^

食材

綠豆 2/3米杯

薏仁 1/2米杯

糖水

水 5米杯

糖 50g或適量

1 薏仁及綠豆洗淨，各放入小鍋子裡，各加水約超過豆子1公分高。電鍋外鍋加水3米杯，放薏仁的鍋子放下面，直接和外鍋的水接觸。薏仁鍋子上放腳架，再放綠豆的鍋子。蓋上蓋子，按下電鍋開關，煮完，開關跳起後，燜30分鐘。
2 這時，薏仁就被煮熟了。可另外放保鮮盒內放涼保存。
3 綠豆則是被蒸熟的，拿起綠豆的鍋子，放到外面的瓦斯爐加水5米杯，煮滾。
4 加入適量的糖，即成綠豆湯。
5 喝的時候，盛綠豆湯的碗加點薏仁，就成了綠豆薏仁湯。兩種食材都很圓潤飽滿，不會混濁，也都熟了，很好吃喔～

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2015/06/10 發表

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討論共 11 則

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想請問如果換成紅豆呢一樣的方法嗎？謝謝。

2 年前

如果在超級市場買回的薏仁和綠豆已經混在一起了，那有別的方法煮嗎？

2 年前

薏仁需要先泡水嗎？泡多久？

2 年前

了解~感謝!!!

2 年前

應該是米的量杯三杯喔~

2 年前

谢谢分享

2 年前

請問三米杯是三杯的意思嗎？

2 年前

謝謝分享!

2 年前

讚

2 年前

不用，外鍋水三米杯就可以把薏仁煮熟，綠豆給蒸熟。

2 年前

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