泰式檸檬香魚
大方香魚搭配檸檬、辣椒、有點酸有點辣的多層次口感絕對是您最佳的選擇。
食材
香魚
2
辣椒
3根
青蔥
2根
洋蔥
少許
魚露
2大匙
檸檬
1顆
鹽巴
少許
白糖
1小匙
薑
些許
蒜
2大顆
-
1 將香魚洗淨擦乾，抹上些許鹽巴魚身畫上三刀。 -
2 鋪上蒜絲和蔥花。
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3 將薑, 蒜, 辣椒、切成末，放入碗中加入糖、 魚露、 檸檬汁，嘗一嘗 味道再看情況要不要多加檸檬汁或魚露。
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4 整碗調味料用湯匙舀起鋪在魚身上，放入電鍋或鍋子蒸約15分鐘。
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5 打開鍋蓋仔細觀察魚肉有無熟透，即可完成美味料理。
小撇步
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