泰式檸檬香魚
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將香魚洗淨擦乾,抹上些許鹽巴魚身畫上三刀。
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鋪上蒜絲和蔥花。
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將薑, 蒜, 辣椒、切成末,放入碗中加入糖、 魚露、 檸檬汁,嘗一嘗 味道再看情況要不要多加檸檬汁或魚露。
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整碗調味料用湯匙舀起鋪在魚身上,放入電鍋或鍋子蒸約15分鐘。
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打開鍋蓋仔細觀察魚肉有無熟透,即可完成美味料理。
小撇步
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