紅棗黑糖木耳露
養生養顏甜湯品，自己做，簡單方便又健康，熱熱喝或冰涼食用皆美味！
時間
90
分鐘
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準備食材並清洗乾淨。
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將木耳去蒂，洗淨；備ㄧ小鍋水，煮沸先川燙煮約2-3分鐘，再撈起木耳，重新清洗乾淨。
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將木耳切細末，或以果汁機攪碎。
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紅棗切細末或整顆不切。
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起鍋備水，放入木耳，大火煮滾後，改小火熬煮約30分鐘後，再加入紅棗續煮，再煮約0.5-1小時。
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約煮1小時，可試ㄧ下木耳的口感（軟熟度），若不夠，則續煮再試，若可時，則加入黑糖調味即可。
小撇步
1.可熱食亦可冰鎮食用，風味皆佳。
2.這是小份量，若需要一次多煮，則份量加倍。
3.若不喜歡紅棗外皮的口感，可整顆煮軟後，再將其皮與籽去掉。
4.紅棗亦可用適量的枸杞替代，但於熄火前10分鐘加入煮即可。
5.甜度視個人口感，可適量增減。
戴小慧
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