豬皮白菜滷
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
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一顆
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一小塊(切片)
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一大匙
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一隻
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三.四朵
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一大匙
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一匙
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適量
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一匙
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一包
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一匙
步驟
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豬皮泡軟後把水倒掉(洗過可以把油洗掉)
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接著放入蘿蔔下去炒後，再把乾香菇和蝦米撥回去鍋中，再加入一匙醬油炒香
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鍋蓋蓋著悶20分鐘讓菜軟爛即可，最後加入鰹魚粉調味即可
小撇步
1.因為白菜本身就會出水，所以除了香菇水，不要再加水了，除非真的滾到太乾了，再少量加入，以免流失菜的甜份
2.炸豬皮可以在雜糧行買
3.如果沒有豬油就直接用沙拉油就可以了
4.白菜用撕的口感比較好，在更的部份，要撕小塊一些有空可以來私人後花園走走喔~~
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