【媽媽在家】家常小料理🍳 193 食譜 2,413 粉絲 追蹤 白菜滷-家常菜 描述 簡單下飯的白菜滷 煮上一鍋全家人吃兩天 CP值高的一道料理 #家常食材 #葉菜 #家常菜 448 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 山東大白菜 1顆 豬絞肉 200g 蝦米 20g 乾香菇 30g 乾木耳 20g 紅蘿蔔 50g 雞蛋 3顆 調味 鹽巴 15g 鮮味精 5g 糖 10g 胡椒粉 1茶匙 米酒 30g 清水 400g 步驟 首先乾香菇跟木耳泡發後切絲(香菇水留下) 紅蘿蔔切絲 大白菜我選大小適中的切塊洗淨 起鍋下適量的油爆香蝦米乾香菇 再加絞肉炒熟 木耳及紅蘿蔔絲略炒過 將香菇水及調味下鍋煮滾 倒入大白菜 蓋上蓋子小火燜煮15分鐘 等待期間可炸蛋酥 將蛋打散放入過濾網中慢慢流下熱油炸三十秒 不方便炸可炒散蛋即可 炸好的蛋酥 將蛋酥或炒蛋加入白菜裡再滾五分鐘完成 完成的白菜滷可以吃兩天沒問題 4.2 萬 瀏覽 2020/06/19 發表