海鮮燉飯(2)

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隔夜飯拿來做燉飯最方便了 ! 免熬煮、不怕米不熟,簡單就可以完成喔 !

食材 (2 人份

冷飯 2碗
鮮蝦 10隻
花枝 1隻
四季豆 5根
紅、黃甜椒 適量
洋蔥(小) 1/2顆
蒜頭 2小瓣
適量
粗黑胡椒粒 適量
  • 1 蝦子去頭去殼、劃背去腸泥。蝦殼、蝦頭用2杯水熬成蝦湯。四季豆去頭尾後切丁,用滾水燙1分鐘撈出瀝乾。 花枝切成圓圈狀。紅、黃甜椒切丁。洋蔥切丁、蒜切成末。
  • 2 把蒜末、洋蔥丁炒香,加冷飯,加2大湯匙蝦湯,大略拌炒一下,再加蝦子、花枝,蓋上鍋蓋,把海鮮煮熟。
  • 3 起鍋前加入四季豆丁、紅黃甜椒丁、鹽、黑胡椒粒就完成了 !
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小撇步

用冷飯省去熬煮時間,不必擔心飯心不熟,真的很方便 !

2015/06/03 發表 6,420 瀏覽

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