鳳梨苦瓜雞湯(6人份)
描述
甘醇的湯頭~讓人食指大動~
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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材料
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雞肉入滾水川燙去血水。
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米酒
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蔭瓜少許
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放入電鍋加兩杯水~按下啟動鍵~
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完成~上桌
小撇步
做法：
1.雞肉入滾水川燙去血水。
2.苦瓜去籽切塊，薑切成薑片。
3.將雞肉、苦瓜、薑片、蔭瓜/鮮鳳梨以及蔭鳳梨罐頭加入湯裡，
放入電鍋加兩杯水按下啟動鍵等跳起時在試一下味道~
若不夠鹹在加少許鹽!小秘訣：
1.苦瓜的內膜是苦味來源，所以盡量將內膜刮除乾淨，這樣苦味也會降低。
2.蔭瓜可使湯頭更甘醇!
3.若喜愛全酒者可以全部都用酒~約3瓶~
溫馨提醒:吃全酒後請勿開車&騎車!
