蔭鳳梨
描述
自製蔭鳳梨無防腐劑~健康有保障~
煮湯/蒸魚~最佳良伴~
份量
10
人份
時間
20
分鐘
步驟
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材料:米酒/鳳梨/甘草片/蔭豆/糖/乾淨的玻璃瓶
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先將蔭豆跟甘草片泡酒洗一下~ 甘草片只要3~4片就好~
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一層蔭豆、一層鳳梨、撒一大匙砂糖，最後一層(頂部)是蔭豆，淋上米酒封蓋即可。 PS:也可以不要用酒~
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封口用塑膠袋在概上蓋子轉緊~約一星期既可開罐~久點更入味~取用時一定要用乾的筷子挾~避免碰到水氣!
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一個月開罐~成功!!
小撇步
材料：鳳梨1個、砂糖150g、蔭豆一包、米酒200cc((可用可不用~)~甘草3片左右
做法：
1.將罐子洗乾淨晾乾，不能有水份。
2.鳳梨切片，不用水洗喔。
3.一層蔭豆、一層鳳梨、撒一大匙砂糖，最後一層(頂部)是蔭豆，淋上米酒
封蓋即可。
4.註明醬的日期以免忘記。(醃漬一星期才可開罐~久點更入味)
