蔭鳳梨

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自製蔭鳳梨無防腐劑~健康有保障~
煮湯/蒸魚~最佳良伴~

份量10人份以上 烹調時間20分鐘

食材

鳳梨 1個
砂糖 150g
蔭豆 一包
米酒 200cc
甘草 3片左右
玻璃瓶 一個
  • 1 材料:米酒/鳳梨/甘草片/蔭豆/糖/乾淨的玻璃瓶
  • 2 先將蔭豆跟甘草片泡酒洗一下~ 甘草片只要3~4片就好~
  • 3 一層蔭豆、一層鳳梨、撒一大匙砂糖,最後一層(頂部)是蔭豆,淋上米酒封蓋即可。 PS:也可以不要用酒~
  • 4 封口用塑膠袋在概上蓋子轉緊~約一星期既可開罐~久點更入味~取用時一定要用乾的筷子挾~避免碰到水氣!
  • 5 一個月開罐~成功!!
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小撇步

材料:鳳梨1個、砂糖150g、蔭豆一包、米酒200cc((可用可不用~)~甘草3片左右
做法:
1.將罐子洗乾淨晾乾,不能有水份。
2.鳳梨切片,不用水洗喔。
3.一層蔭豆、一層鳳梨、撒一大匙砂糖,最後一層(頂部)是蔭豆,淋上米酒
封蓋即可。
4.註明醬的日期以免忘記。(醃漬一星期才可開罐~久點更入味)

2015/06/03 發表 5,676 瀏覽

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