古早味蔭鳳梨♥苦瓜鳳梨雞必備♥
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夏天必吃「鳳梨苦瓜雞🐔」退退火🔥
加蔭鳳梨最對味了 😍😍
有朋友也愛吃這味嗎？
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
新鮮鳳梨（已去皮）
2100g
糖
525g
鹽
262g
黃豆粕
175g
甘草
18片
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1新鮮鳳梨去皮後秤重，接著秤糖、鹽、黃豆粕，以及甘草.
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2黃豆粕稍微清洗洗掉灰塵即可，不要過於清洗.清洗後曬乾，一定要曬乾，不然在醃漬時會讓蔭鳳梨發霉！！（此點務必注意！！！）
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3將鳳梨、糖、鹽、曬乾黃豆粕、甘草全部加在一起拌勻後靜置2-3個小時至糖跟鹽融化後即可裝入已消毒過的玻璃瓶中
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4至少醃漬3個月才能食用，醃漬越久則越入味越甘甜好吃哦 ♥
小撇步
每次要食用時務必使用「乾淨的筷子」夾取！！