古早味蔭鳳梨♥苦瓜鳳梨雞必備♥


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夏天必吃「鳳梨苦瓜雞🐔」退退火🔥

加蔭鳳梨最對味了 😍😍
有朋友也愛吃這味嗎?

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
新鮮鳳梨(已去皮)
2100g
525g
262g
黃豆粕
175g
甘草
18片
  • 1
    新鮮鳳梨去皮後秤重,接著秤糖、鹽、黃豆粕,以及甘草.
  • 2
    黃豆粕稍微清洗洗掉灰塵即可,不要過於清洗.清洗後曬乾,一定要曬乾,不然在醃漬時會讓蔭鳳梨發霉!!(此點務必注意!!!)
  • 3
    將鳳梨、糖、鹽、曬乾黃豆粕、甘草全部加在一起拌勻後靜置2-3個小時至糖跟鹽融化後即可裝入已消毒過的玻璃瓶中
  • 4
    至少醃漬3個月才能食用,醃漬越久則越入味越甘甜好吃哦 ♥
小撇步

每次要食用時務必使用「乾淨的筷子」夾取!!

2018/06/30 發表 4,575 瀏覽
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討論共 1 則

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請問糖是二號砂糖還是白砂糖呢?

4 months ago
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作者回應

都可以的哦,但是加二砂會比較香哦 😆

4 months ago