黃瓜冷湯麵,오이냉국수

在台北的韓國餐桌
109 食譜 1.6 萬 粉絲

描述

最近很熱,沒有胃口,不太想做菜嗎?
像這裡,在韓國夏天時也常吃很不同口味的
冷麵,這個黃瓜冷湯麵特別容易做,
因為不用先做別的高湯,放黃瓜絲和可口的
醬料醃一下,讓清爽的黃瓜汁出來,
再加冰水就可以輕鬆做成開胃夠味的湯汁,
用酸酸甜甜很冰涼的這碗麵,
一起打敗熱天氣吧~

做菜步驟的照片和料理小技巧:
hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/286798132

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

100g
1半
1/6個
2大匙
1大匙
1大匙
1大匙
0.5大匙
0.3大匙
0.2大匙
400ml
一點

步驟

  • 黃瓜切絲,洋蔥切薄片,放入醬料後拌一拌 * 醬料(測量單位: 大匙=約15ml) :醬油 (2),糖(1),辣椒粉(1),白醋(1),芝麻(0.5),蒜泥(0.3),鹽(0.2)

  • 放30分鐘讓切好的蔬菜醃漬,所以清爽的黃瓜汁出來

  • 細麵放入滾水裡後,準備一杯冷水。約1分鐘煮後當泡沫鼓起時 加半杯的冷水,水再滾時再加半杯的冷水,水再滾時麵就好了

  • 煮過的細麵,馬上在冷水下用手洗幾次

  • 醃好的蔬菜,切碎的蔥,和400ml的冰水拌好

  • 蔬菜混合的湯汁加上細麵馬上上桌

小撇步

我是住在台北的韓國人。
我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
用中文介紹在家就可以做的韓國菜,
不用擔心在台北買不到材料,
好吃道地的韓國菜輕鬆上桌,
讓在你家也有韓國餐桌!

新菜上桌,快來我的粉絲頁按讚
www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590

10 萬 瀏覽
分享至:
avatar
在台北的韓國餐桌 109 食譜 1.6 萬 粉絲

我是住在台北的韓國人。 我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。 用中文介紹在家就可以做的韓國菜, 不用擔心在台北買不到材料, 好吃道地的韓國菜輕鬆上桌, 讓你家也有在台北的韓國餐桌! 新菜上桌,快來我的粉絲頁按讚 www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/574161586045904

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 請問芝麻不加有失風味嗎?

網友都在看

大家都在查

蛋糕 絲瓜 茄子 馬鈴薯燉肉 豬血糕 冬瓜 韭菜 竹筍 秋葵 甜不辣 南瓜 滷肉 毛豆 杏鮑菇 山藥 雞胸肉 櫛瓜 洋蔥 青椒 酪梨 巫婆手指餅乾 蚵仔 蓮藕 氣炸鍋 梨子 家常菜 栗子 苦瓜 金針菇 空心菜 古早味蛋糕 早餐 菱角 奶酪 餅乾 地瓜葉 豆腐 地瓜 馬鈴薯 義大利麵 電鍋 雪q餅 螃蟹 萬聖節餅乾 玉米筍 秋刀魚 水煮蛋