三色鳳梨冷麵 (關廟麵)
描述
台南關廟在地特產【關廟麵+鳳梨】黃金組合🍍
酸酸甜甜滋味，沁涼又消暑！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
將鳳梨切片後，細切成丁狀備用。
-
-
以滾水煮麵 (三種麵分開煮) 3-4分鐘後即可撈起，並放入冰水中冰鎮。 麵條冷卻後撈起濾乾，靜置一旁。
-
從冰箱拿出醬汁，攪拌並加入橄欖油後，靜置一段時間等待乳化。
-
最後加入麵條，與醬汁均勻攪拌後，即可裝盤上桌！ (別忘了撒上羅勒葉增添風味)
小撇步
麵款可依個人喜好做搭配喔！
>>快來挑選自己喜歡的麵款 https://bit.ly/3HoP2ye
