香柚辣豚肉冷沾麵

人妻廚房日誌-Mandy
887 食譜 5,615 粉絲

描述

炎炎大熱天🔥,沒味(胃)口😂
本日使用S&B 柚子青辣椒醬,來製做仿日式的冷沾麵🇯🇵
梅花肉、蛋絲及醬汁添加S&B 柚子青辣椒醬,層層堆疊出的柚香青辣椒香氣,清爽無比👍,而且一口接著一口

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
1人份
1茶匙
1/3條
1/4小匙
1顆
300CC
醬汁
4大匙
2茶匙
1茶匙

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 梅花肉、日式薄鹽鰹魚醬油1/2大匙及S&B 柚子青辣椒醬1茶匙,拌勻醃個5分鐘

    梅花肉、日式薄鹽鰹魚醬油1/2大匙及S&B 柚子青辣椒醬1茶匙,拌勻醃個5分鐘

  • 小黃瓜🥒刨絲加入鹽巴抓一下殺青,加一點開水去鹹度及把水份擠乾

    小黃瓜🥒刨絲加入鹽巴抓一下殺青,加一點開水去鹹度及把水份擠乾

  • 把冷沾麵醬汁調好

    把冷沾麵醬汁調好

  • 雞蛋加鹽及S&B 柚子青辣椒醬1顆綠豆大小,拌勻煎蛋皮切絲備用

    雞蛋加鹽及S&B 柚子青辣椒醬1顆綠豆大小,拌勻煎蛋皮切絲備用

  • 柚香青辣椒梅花肉煎起來備用

    柚香青辣椒梅花肉煎起來備用

  • 起水鍋煮麵約2~3分鐘左右

    起水鍋煮麵約2~3分鐘左右

  • 麵條煮至喜歡的軟硬度,撈起放冰開水冷卻

    麵條煮至喜歡的軟硬度,撈起放冰開水冷卻

  • 食材備好,準備擺盤

    食材備好,準備擺盤

  • 將冷卻麵條用成3捲,加上小黃瓜絲及蛋絲,梅花肉擺中間,香鬆可擺麵體上或沾麵醬汁

    將冷卻麵條用成3捲,加上小黃瓜絲及蛋絲,梅花肉擺中間,香鬆可擺麵體上或沾麵醬汁

  • 上桌囉!

    上桌囉!

  • 揪刷嘴🥢

    揪刷嘴🥢

  • 自製冷沾麵成功🎉

    自製冷沾麵成功🎉

小撇步

S&B 食品官方網站👍
https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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人妻廚房日誌-Mandy 887 食譜 5,615 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉!📣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久及參考愛料理的前輩調味比例; 動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!

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