1,013 食譜 7,035 粉絲

香柚辣豚肉冷沾麵

Name: 香柚辣豚肉冷沾麵 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: [主食材] 麵條 1人份; [主食材] 香鬆 1茶匙; [醬汁] S&B 柚子青辣椒醬 2茶匙; [主食材] 小黃瓜 1/3條; [醬汁] 日式薄鹽鰹魚醬油 1大匙; [醃肉醬汁] 豬梅花薄片 5片; [主食材] 鹽 1/4小匙; [醬汁] 開水 4大匙; [醃肉醬汁] 日式薄鹽鰹魚醬油 1/2大匙; [主食材] 雞蛋 1顆; [醬汁] 烏醋 2茶匙; [醃肉醬汁] S&B 柚子青辣椒醬 1茶匙; [主食材] 冰開水 300CC; [醬汁] 白芝麻 1茶匙

描述

炎炎大熱天🔥，沒味(胃)口😂
本日使用S&B 柚子青辣椒醬，來製做仿日式的冷沾麵🇯🇵
梅花肉、蛋絲及醬汁添加S&B 柚子青辣椒醬，層層堆疊出的柚香青辣椒香氣，清爽無比👍，而且一口接著一口

已參加：屬於我的台式日本味！食譜大募集

11 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材

麵條

1人份
香鬆

1茶匙
小黃瓜

1/3條
鹽

1/4小匙
雞蛋

1顆
冰開水

300CC

醬汁

S&B 柚子青辣椒醬

2茶匙
日式薄鹽鰹魚醬油

1大匙
開水

4大匙
烏醋

2茶匙
白芝麻

1茶匙

醃肉醬汁

步驟

準備好以上食材
梅花肉、日式薄鹽鰹魚醬油1/2大匙及S&B 柚子青辣椒醬1茶匙，拌勻醃個5分鐘
小黃瓜🥒刨絲加入鹽巴抓一下殺青，加一點開水去鹹度及把水份擠乾
把冷沾麵醬汁調好
雞蛋加鹽及S&B 柚子青辣椒醬1顆綠豆大小，拌勻煎蛋皮切絲備用
柚香青辣椒梅花肉煎起來備用
起水鍋煮麵約2～3分鐘左右
麵條煮至喜歡的軟硬度，撈起放冰開水冷卻
食材備好，準備擺盤
將冷卻麵條用成3捲，加上小黃瓜絲及蛋絲，梅花肉擺中間，香鬆可擺麵體上或沾麵醬汁
上桌囉！
揪刷嘴🥢
自製冷沾麵成功🎉

小撇步

S&B 食品官方網站👍
https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

3,407 瀏覽

2022/05/14 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,035 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

繼續閱讀