泰式打拋豬肉
描述
下飯的打拋豬肉，是泰式料理店必點美食，絕色美味讓人食指大動，想吃的時候不必再跑餐廳了，在家也能輕鬆上菜享用美食，即便沒有泰式打拋醬，自個兒作的口感也不賴唷！
食材
步驟
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將買回之豬絞肉再剁碎 (帶黏性)，加入雞蛋攪拌均勻，用手抓起摔打至黏狀態。※ 豬絞肉再行剁碎 / 摔打肉質較有彈性。
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熱油鍋，加入少許沙拉油後放入豬絞肉倒入少許米酒，炒至七分熟起鍋備用。
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同油鍋，加入辣椒醬、辣椒末、洋蔥丁、香茅粉、醬油爆香，再將作法2絞肉、秋葵、高湯加入，小火慢炒入味後撒上蔥花、九層塔快炒至香氣出來即可起鍋。
小撇步
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