酸菜肉絲粥 - 早餐
天氣熱，胃口不好，可以煮鍋酸菜肉絲粥，加上時蔬、菇類，撒上一點白胡椒粉，當早餐很開胃。
食材
白米
1杯
水
7杯
昆布高湯
3飯碗
肉絲
50克
酸菜
2片
小白菜
2株
鴻禧菇
一大把
紅蘿蔔
1段，5公分
牛番茄
1/2個
薑末
1大匙
白胡椒粉
2小匙
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1 白米1杯，水7杯，放入電鍋，外鍋一杯水煮飯，晚上睡前煮好並設定保溫
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2 砂鍋中放入昆布段、6碗水煮昆布高湯15分鐘，約剩下3飯碗水就是昆布高湯
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3 食材：薑切末、酸菜切絲、紅蘿蔔切絲、小白菜切段、牛番茄切塊 -
4 除肉絲外，所有食材放入昆布高湯煮熟
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5 再加入電鍋煮好的稀飯、肉絲煮熟，撒上白胡椒粉拌勻即可
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