酸菜肉絲粥 - 早餐

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天氣熱,胃口不好,可以煮鍋酸菜肉絲粥,加上時蔬、菇類,撒上一點白胡椒粉,當早餐很開胃。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

白米 1杯
7杯
昆布高湯 3飯碗
肉絲 50克
酸菜 2片
小白菜 2株
鴻禧菇 一大把
紅蘿蔔 1段,5公分
牛番茄 1/2個
薑末 1大匙
白胡椒粉 2小匙
  • 1白米1杯,水7杯,放入電鍋,外鍋一杯水煮飯,晚上睡前煮好並設定保溫
  • 2砂鍋中放入昆布段、6碗水煮昆布高湯15分鐘,約剩下3飯碗水就是昆布高湯
  • 3食材:薑切末、酸菜切絲、紅蘿蔔切絲、小白菜切段、牛番茄切塊
  • 4除肉絲外,所有食材放入昆布高湯煮熟
  • 5再加入電鍋煮好的稀飯、肉絲煮熟,撒上白胡椒粉拌勻即可
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2015/05/27 發表 6,156 瀏覽

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