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天冷呼呼的~就想來上一碗暖呼呼熱食
翻找冰箱裡還剩下海鮮料..剛好來熬上一鍋海鮮粥
祭祭我們的飢腸轆轆五臟廟。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
白米
1量杯
去殼冷凍蝦仁
200g
透抽
1支
蚵仔
200g
蛤蠣
250g
冷凍熟鮑魚
5粒
分組1
米酒
2匙
適量
  • 1
    備料:蛤蜊、 梅花肉、透抽、鮑魚蚵、蝦仁、白米 砂鍋加入水(水跟米比例是12:1)大約1000ml煮滾
  • 2
    將肉切成片狀、鮑魚切成塊狀、透抽切成長條狀
  • 3
    透抽和蚵放入碗中並倒入一些米酒泡一下去腥
  • 4
    取米洗淨放入砂鍋加入水(水跟米比例是12:1)大約1000ml煮滾並撈出多餘的泡泡可用打蛋拌器攪拌至米粒打散
  • 5
    依續放入肉片、蛤蜊、透抽、蝦仁和蚵,待蛤蜊全開時再放入鮑魚粒約30秒即可關火
  • 6
    最後撒上蔥花和白胡椒即可開動了~
2019/01/15 發表 1,085 瀏覽
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