Nydia の愛上 下廚 64 食譜 107 粉絲 追蹤 海鮮粥 描述 天冷呼呼的~就想來上一碗暖呼呼熱食 翻找冰箱裡還剩下海鮮料..剛好來熬上一鍋海鮮粥 祭祭我們的飢腸轆轆五臟廟。 #家常菜 #米食 #粥 #早餐 160 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白米 1量杯 去殼冷凍蝦仁 200g 透抽 1支 蚵仔 200g 蛤蠣 250g 冷凍熟鮑魚 5粒 分組1 米酒 2匙 鹽 適量 步驟 備料:蛤蜊、 梅花肉、透抽、鮑魚蚵、蝦仁、白米 砂鍋加入水(水跟米比例是12:1)大約1000ml煮滾 將肉切成片狀、鮑魚切成塊狀、透抽切成長條狀 透抽和蚵放入碗中並倒入一些米酒泡一下去腥 取米洗淨放入砂鍋加入水(水跟米比例是12:1)大約1000ml煮滾並撈出多餘的泡泡可用打蛋拌器攪拌至米粒打散 依續放入肉片、蛤蜊、透抽、蝦仁和蚵,待蛤蜊全開時再放入鮑魚粒約30秒即可關火 最後撒上蔥花和白胡椒即可開動了~ 1.7 萬 瀏覽 2019/01/15 發表