茄子煎餅가지전

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最近是茄子的產季,市場上可以用便宜的價格買到一袋茄子。
小時候看到茄子的顏色覺得是很奇怪的蔬菜XD也不太敢吃。
長大後才知道茄子的美味阿~
幾個簡單的步驟就可以做出好吃的茄子煎餅,
配上韓國米酒或是啤酒也很好喔!
更多美味食譜 :)
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
茄子
半條
洋蔥
四分之一顆
紅辣椒
少許
雞蛋
一顆
麵粉
一匙
一匙
鹽巴
適量
食用油
適量
  • 1
    將茄子切片、洋蔥切絲,紅辣椒切絲備用。
  • 2
    茄子用鹽巴醃一下。
  • 3
    麵粉、雞蛋跟水用1:1:1的比例調和後,加點適量的鹽巴。
  • 4
    再放入切好的茄子、洋蔥跟辣椒。
  • 5
    將食材均勻地攪拌好。
  • 6
    放些油,開小火熱鍋。
  • 7
    鍋子熱好以後, 將混合好的食材均勻地舖在平底鍋上用小火慢慢煎。
  • 8
    煎餅比較大的話, 要翻面可以先裝到盤子上再翻會比較容易喔!
  • 9
    翻面煎。
  • 10
    兩面都煎好就完成了^^
  • 11
    熱熱的吃最好吃喔^^
  • 12
    茄子煎餅步驟簡單、味道又好吃。 快試試看這一道料理吧~^^
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2015/05/27 發表 5,627 瀏覽
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