茄子煎餅가지전

韓台夫婦한대부부
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描述

最近是茄子的產季,市場上可以用便宜的價格買到一袋茄子。
小時候看到茄子的顏色覺得是很奇怪的蔬菜XD也不太敢吃。
長大後才知道茄子的美味阿~
幾個簡單的步驟就可以做出好吃的茄子煎餅,
配上韓國米酒或是啤酒也很好喔!
更多美味食譜 :)
http://ruru0911.blogspot.kr/
粉絲專頁 :)
https://www.facebook.com/koreanntaiwanese

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

半條
四分之一顆
少許
一顆
一匙
一匙
適量
適量

步驟

  • 將茄子切片、洋蔥切絲,紅辣椒切絲備用。

    將茄子切片、洋蔥切絲,紅辣椒切絲備用。

  • 茄子用鹽巴醃一下。

    茄子用鹽巴醃一下。

  • 麵粉、雞蛋跟水用1:1:1的比例調和後,加點適量的鹽巴。

    麵粉、雞蛋跟水用1:1:1的比例調和後,加點適量的鹽巴。

  • 再放入切好的茄子、洋蔥跟辣椒。

    再放入切好的茄子、洋蔥跟辣椒。

  • 將食材均勻地攪拌好。

    將食材均勻地攪拌好。

  • 放些油,開小火熱鍋。

    放些油,開小火熱鍋。

  • 鍋子熱好以後,
將混合好的食材均勻地舖在平底鍋上用小火慢慢煎。

    鍋子熱好以後, 將混合好的食材均勻地舖在平底鍋上用小火慢慢煎。

  • 煎餅比較大的話,
要翻面可以先裝到盤子上再翻會比較容易喔!

    煎餅比較大的話, 要翻面可以先裝到盤子上再翻會比較容易喔!

  • 翻面煎。

    翻面煎。

  • 兩面都煎好就完成了^^

    兩面都煎好就完成了^^

  • 熱熱的吃最好吃喔^^

    熱熱的吃最好吃喔^^

  • 茄子煎餅步驟簡單、味道又好吃。
快試試看這一道料理吧~^^

    茄子煎餅步驟簡單、味道又好吃。 快試試看這一道料理吧~^^

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