茄子煎餅가지전

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最近是茄子的產季,市場上可以用便宜的價格買到一袋茄子。
小時候看到茄子的顏色覺得是很奇怪的蔬菜XD也不太敢吃。
長大後才知道茄子的美味阿~
幾個簡單的步驟就可以做出好吃的茄子煎餅,
配上韓國米酒或是啤酒也很好喔!
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食材 (2 人份 15 分鐘

茄子 半條
洋蔥 四分之一顆
紅辣椒 少許
雞蛋 一顆
麵粉 一匙
一匙
鹽巴 適量
食用油 適量
  • 1 將茄子切片、洋蔥切絲,紅辣椒切絲備用。
  • 2 茄子用鹽巴醃一下。
  • 3 麵粉、雞蛋跟水用1:1:1的比例調和後,加點適量的鹽巴。
  • 4 再放入切好的茄子、洋蔥跟辣椒。
  • 5 將食材均勻地攪拌好。
  • 6 放些油,開小火熱鍋。
  • 7 鍋子熱好以後, 將混合好的食材均勻地舖在平底鍋上用小火慢慢煎。
  • 8 煎餅比較大的話, 要翻面可以先裝到盤子上再翻會比較容易喔!
  • 9 翻面煎。
  • 10 兩面都煎好就完成了^^
  • 11 熱熱的吃最好吃喔^^
  • 12 茄子煎餅步驟簡單、味道又好吃。 快試試看這一道料理吧~^^
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2015/05/27 發表 4,728 瀏覽

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