Pauline Pien 10 食譜 43 粉絲 追蹤 茄子煎餅 描述 將茄子變化入家常煎餅,連不敢吃茄子的家人也很容易接受 #素食 #蔬食 #奶蛋素 58 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 茄子 一條 紅蘿蔔 適量 蔥 一支 蛋 一顆 中筋麵粉 50g 鹽 2g 白胡椒 少許 步驟 將茄子切成圓片,胡蘿蔔切成絲,蔥切成蔥珠,再將蛋,麵粉,調味料全部攪拌在一起,放置5分鐘,茄子會稍稍出水,再將茄子麵糊攪拌一下便會濕潤 平底鍋加入少許的油,將茄子麵糊分成2份,平鋪在平底鍋上煎到金黃即可食用 日式醬油是不錯的沾醬 1.5 萬 瀏覽 2021/06/12 發表