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炎炎夏日適合涼涼的吃

份量
10 人份
食材
蛤蜊
一斤
蒜頭
大量
辣椒
適量
米酒
適量
醬油
適量
少許
  • 1
    醃漬蛤仔 蛤仔先吐沙 洗淨冰冷凍冰一晚 (隔天冷凍(不退冰)直接醃漬)
  • 2
    醬油 糖 蒜頭(多一點) 辣椒 米酒浸泡到全部的蛤仔 放在常溫下浸泡到蛤仔全都自然 開口笑 再放入冰箱冷藏一天
小撇步

冷凍蛤蜊拿出來直接便醃漬
放二天食用口感更好

2015/05/26 發表 9,702 瀏覽
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請問是冷凍後隔天拿出,倒米酒淹過蜆仔嗎?

a year ago