醃漬蛤蜊

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炎炎夏日適合涼涼的吃

份量10人份以上

食材

蛤蜊 一斤
蒜頭 大量
辣椒 適量
米酒 適量
醬油 適量
少許
  • 1 醃漬蛤仔 蛤仔先吐沙 洗淨冰冷凍冰一晚 (隔天冷凍(不退冰)直接醃漬)
  • 2 醬油 糖 蒜頭(多一點) 辣椒 米酒浸泡到全部的蛤仔 放在常溫下浸泡到蛤仔全都自然 開口笑 再放入冰箱冷藏一天
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小撇步

冷凍蛤蜊拿出來直接便醃漬
放二天食用口感更好

2015/05/26 發表 7,656 瀏覽

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