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毛媽媽私房菜
21 食譜 151 粉絲

醃漬蛤蜊

醃漬蛤蜊

描述

炎炎夏日適合涼涼的吃

份量

10 人份

食材

步驟

  • 醃漬蛤仔

蛤仔先吐沙
洗淨冰冷凍冰一晚
(隔天冷凍(不退冰)直接醃漬)

    醃漬蛤仔 蛤仔先吐沙 洗淨冰冷凍冰一晚 (隔天冷凍(不退冰)直接醃漬)

  • 醬油
糖
蒜頭(多一點)
辣椒
米酒浸泡到全部的蛤仔
放在常溫下浸泡到蛤仔全都自然
開口笑
再放入冰箱冷藏一天

    醬油 糖 頭(多一點) 辣椒 米酒浸泡到全部的蛤仔 放在常溫下浸泡到蛤仔全都自然 開口笑 再放入冰箱冷藏一天

小撇步

冷凍蛤蜊拿出來直接便醃漬
放二天食用口感更好

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毛媽媽私房菜 21 食譜 151 粉絲

喵媽愛吃好料,也喜歡作好料

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有 1 個一起做

留言

共 2 則
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  • 妮妮
    妮妮

    請問,吐沙完裡面還要裝水嗎? 還是吐沙完水倒掉直接冰冷凍?

  • 李郁慧
    李郁慧

    請問是冷凍後隔天拿出,倒米酒淹過蜆仔嗎?

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