醃蛤蠣

1 蛤蠣吐沙後,蛤蠣放於鍋中,加水蓋過蛤蠣即可,開中火加熱至蛤蠣微開,關火,不翻動

2 炒醃料,炒鍋,下油,熱鍋(不要加太多油會太油呦!!) 依序下鍋 乾辣椒末>辣椒末>蒜末>蔥末 炒香>加醬油or醬油膏>加水(依個人口味調整) p.s加水的部分也可以加煮蛤蠣的高湯

3 做法1+2 放涼>進冰箱2~3hr後即可食用