蛋煎茄子가지부침
描述
前幾天做了蛋煎櫛瓜，簡單又好吃！
今天去傳統市場逛了一下，發現茄子的價格變便宜了。
就買了一些茄子回家^^ 準備做些茄子料理。
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將茄子切片、紅辣椒切成末備用。
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麵粉放入塑膠袋中，再放入茄子片均勻地沾上麵粉。
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兩顆蛋加上適量的鹽巴，打成蛋汁。
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平底鍋倒入些食用油，開小火。
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將沾好麵粉的茄子切片裹上蛋汁。
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放入平底鍋中煎。
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鋪上一些紅辣椒末做成裝飾。
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再輕輕地翻面。
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將兩面都煎成金黃色，就完成了蛋煎茄子。
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茄子的口感跟櫛瓜不太一樣， 但是煎好的茄子非常軟、也適合小朋友食用。
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這道是非常簡單的料理，所需材料也不多！ 趕快試試看這道料理吧~^^
小撇步
開小火慢慢煎喔~
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