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蛋煎茄子&杏鮑菇&別浪費蛋餅

蛋煎茄子&杏鮑菇&別浪費蛋餅
「不要蔥薑蒜香菜」
「不要蔥薑蒜香菜」
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

茄子
1
杏鮑菇
4
麵粉
少許
義大利香料鹽
少許
玫瑰鹽
少許

步驟

  • 茄子及杏鮑菇切斜片 兩顆蛋加鹽調味打散

  • 將少許麵粉裝入塑膠袋 把兩種蔬菜放進去後搖晃讓粉沾上

  • 不沾鍋加少許橄欖油（也可不加） 茄子和杏鮑菇沾蛋液後用小火煎至金黃色 若味道不夠可在起鍋前在撒一些玫瑰鹽

  • 剩下的蛋液倒入鍋中煎至金黃卷起

    剩下的蛋液倒入鍋中煎至金黃卷起

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