像粽子的台式油飯
描述
還有將近一個月就是端午節了，家人突然想吃油飯，就用媽媽的方法來個台式油飯，但是不全用糯米，而加了泰國米，好吃又好消化喔！加點甜辣醬，更像吃粽子了！
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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米洗淨泡30分鐘；此時準備其他食材
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食材：薑、榨菜切末；乾香菇、蝦米洗淨，分開用熱水泡15分鐘；泡香菇的水留下備用；豬肉絲以少許鹽（1/2小匙）、酒醃一下
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炒鍋加入2大匙油炒香香菇、蝦米後，加入肉絲、薑末、榨菜炒至肉絲變白
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加入米拌炒一下；再加入香菇水及水共3杯；再加入醬油、白胡椒粉、五香粉拌勻；最後加入麻油
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蓋上蓋子，轉小火（不能是爐心火）煮10-12分鐘即可
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開動了
小撇步
因為加了榨菜末， 所以幾乎不需要再加鹽；另外五香粉就是台式味道的關鍵。
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林怡婷
勇兔
Joanna
