味噌烤鮭魚(小烤箱無油煙料理)

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小烤箱是料理的好幫手,方便又無油煙,以前孩子還小我又要幫忙賺錢養家,常常利用小烤箱做菜,身兼職業婦女與媽媽的人,時間跟金錢一樣寶貴,一秒鐘都不能浪費,食材交給烤箱處理的同時,可以洗米洗菜和炒菜
尤其在炎熱的夏天,用小烤箱做菜讓你不會大粒汗小粒汗,煮到憤世嫉俗,油光滿面
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

鮭魚切片 2-3片
味增 2大匙
醬油 1大匙
米酒 3大匙
糖(可用味醂代替米酒+糖) 1大匙
蒜末 1大匙
  • 1 所有醃料先拌勻,我喜歡赤味噌,味道濃一點
  • 2 把醃料均勻的塗滿魚片
  • 3 把塑膠袋的空氣擠出後綁緊,這樣魚片會完全被醃料包覆,冰箱冷藏一晚,建議至少醃一晚才夠味
  • 4 小烤箱 220°C(425°F)烤20-25分鐘,烤到表面金黃,味噌啵啵啵就好了(我是連醃料一起烤的,我覺得味道剛好不會太鹹,怕鹹的人可以把醃料刮掉一些)
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2015/05/23 發表 1.2 萬 瀏覽

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請問一下
如果使用米霖代替酒跟糖
那米霖需要的份量該放多少呢?
感謝…

4 個月前