青木瓜鳳梨酵素糖漿
DIY超簡單!!
醃肉時+1小匙=天然甜嫩精！！
+水=健康飲料
+氣泡水=氣泡飲品
+酒水=微醺酵素飲品
最屌的還可助於製作天然酵母麵包！！
（以上之後會再一一分享喔^_^）
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食材
青木瓜
500g
鳳梨
500g
二砂糖
1000g
已消毒之玻璃瓶
1個
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1 洗淨2種果皮，自然風乾至勿水氣 -
2 青木瓜去皮除籽囊、鳳梨去皮，兩者切適當大小
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3 一層木瓜、一層糖、一層鳳梨，層層交錯，最上層一定要是糖！
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4 貼上製作日期，自己才不會忘記
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5 每天要用乾淨的湯匙攪拌一次（這是第二天的樣子）
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6 冬天約7-10天、夏天約4-6天；酵素會分解糖粒，只要看到砂糖全部融解，即代表完成！
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7 水果瀝起來，糖漿冷藏保存。
小撇步
製作時，水果和玻璃瓶要注意無水氣，因為有生水易滋生細菌或發霉喔！
ㄧ個成功的酵素糖漿有怡人的果香，如果是腐臭味或有發霉白色，就是失敗品不可以吃喔！
醃肉：15分鐘即可，方便！快速！
切記：勿醃太久，肉質會被酵素分解而糊化！
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