醬油漬蒜頭(蒜香醬油)

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之前做了油封蒜頭(蒜香油),
這次來個不論是應用於食物上或是空口享用都方便的作法,完全超級簡單,真的不用擔心做不來 ♪(´ε` )

關於保存期限:
食譜中的量,冷藏保存,我是盡量在一個星期內使用完畢。

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http://newbeer.pixnet.net/blog/post/60655003

食材

蒜頭 40瓣
醬油 150ml
米酒 15ml
蜂蜜(砂糖) 10ml
  • 1依然手工時間:剝蒜頭*及拌好醬汁備用。
  • 2有些尺寸比較大的蒜瓣,我會對切、三切, 讓大小差不多。
  • 3處理好之後,就可以通通放進消毒過的玻璃瓶。
  • 4把拌好的醬汁和蒜瓣混合。
  • 5封蓋後,放置 30 分其實就能使用了,只是香味沒有這麼足夠,想要入味一點,就冷藏再漬個兩、三天。
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2015/05/21 發表 4,389 瀏覽

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