豬肉泡菜湯

這道的料理步驟是從韓國綜藝「白老師家常菜」節目習得。 觀看泡菜鍋這一集時，正好天氣驟降，隱約有輕微的感冒症狀， 非常適合來一鍋...

食材：洗米水（水）、白蘿蔔、豬梅花、韓式泡菜、蒜泥、醬油、大醬（韓國味噌）

醬油漬蛋黃

◤請依個人身體狀況斟酌食用！ 此料理在久遠的大學時期初次嘗試， 嚐鮮一次後，就再也無法忘懷的美味。 這一陣子室友對這道小菜充滿...

食材：新鮮蛋黃、醬油、味醂

日式煎蛋捲/玉子燒

2015年，這一年的冬天來的慢， 氣溫溫暖總想著甜帶鹹且厚實的煎蛋捲。 煎蛋捲不特別，但配菜中有它出現，心情莫名就會青春了起來。...

食材：雞蛋、砂糖、醬油、鰹魚高湯

蛋白打發了，提拉米蘇就簡單了！

蛋白打發了，提拉米蘇就簡單了！ 週末看了韓國實境綜藝節目 roommate 來賓虛勢主廚崔賢錫製作提拉米蘇，因為沒機器輔助，只...

食材：新鮮雞蛋、馬斯卡彭起士、手指餅乾、白砂糖、無糖可可粉、黑咖啡、奶酒（可省略）

甜酸清爽重口味，柳葉魚甘露煮

醬油、米酒和砂糖這三樣應該可以說是調味料中的經典吧！ 只要有這三樣，再加上一樣食材，不必太花工夫就能是一道料理，簡單、方便、不易失...

食材：柳葉魚、高湯、醬油、薑泥、米酒、黃砂糖、李子肉（可梅肉代或省略）

醬油漬蒜頭（蒜香醬油）

之前做了油封蒜頭（蒜香油）， 這次來個不論是應用於食物上或是空口享用都方便的作法，完全超級簡單，真的不用擔心做不來 ♪(´ε｀ ...

食材：蒜頭、醬油、米酒、蜂蜜（砂糖）

油封蒜頭（蒜香油）

蒜頭是常用來入菜的辛香料，獨特的香氣總能協助料理更美味！ 收到朋友送來一大袋蒜頭，大顆又飽水的蒜頭，每顆都好漂亮， 蒜頭保存方法多...

食材：蒜頭、玄米油（橄欖油）、消毒過的玻璃瓶

盛夏消暑飲品，酸苦甜糖蜜檸檬

小提醒：這個方便又好喝，但含糖，喝多也是不得了，請依個人健康狀況酌量食用。 天氣漸漸轉熱了，又到冷飲當道的季節，自製調味飲品不...

食材：黃檸檬、紅冰糖（蜂蜜）、消毒過的玻璃瓶

兩道料理免洗鍋：鮮蝦絲瓜+豆豉虱目魚肚

我就一個小炒鍋，烹煮過程中，最麻煩的就是完成一道料理後還得洗鍋才能再烹煮下一道。 不過，懶人自會找到出路，只要將烹煮順序排列一下，...

食材：絲瓜、白蝦、辣椒、薑絲、無刺虱目魚肚、豆豉、米酒、鹽

今天晚餐吃什麼：鹹豬肉炒黃豆芽

朋友送來了自己醃的鹹豬肉，使用鹽麴醃成的肉不死鹹，咀嚼時反而甘甜，肉香味愈發明顯。聽完醃豬肉作法感覺超級簡單，這麼簡單，哪有不試試...

食材：鹹豬肉、黃豆芽、糖

今天晚餐吃什麼：乾煎醬香肉片

秉持著忍著肚子餓還是要飛奔回家一起吃上一頓飯的信念，「快速上桌」是我倆口近期所追求的目標，縮短烹煮時間又要是喜歡的口味，還得是兩人...

食材：豬里肌、蒜泥、辣椒、米酒、蜂蜜（糖）、醬油

今天晚餐吃什麼：蕃茄泡菜炒豬肉

泡菜也是家中的常備品，泡菜的夠味和許多食材很容易就能結合，加入蕃茄拌炒讓口感清爽，白飯也能再一碗，就算是一個人吃飯，一樣好滿足！ ...

食材：豬後腿肉、韓式泡菜、小蕃茄、糖