南瓜濃湯麵【五木好麵坊】
食材
五木細關東麵
1束
中型南瓜
1顆
魚板
6片
雪白菇
8朵
綠花椰菜
1/3朵
芹菜末
3支
洋蔥
1/4顆
鹽
1.5小匙
義大利香料
適量
牛奶
50cc
水
500cc
奶油
1小塊
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1 備料如圖 -
2 選一顆比較平整的中型南瓜，刷洗乾淨外皮後，由上面約莫1/3處切開，將南瓜籽取出，連同上蓋放進電鍋層架蒸熟(外鍋水約120cc)取出放涼，將蒸熟的上蓋果肉切塊，再挖出2/3果肉備用
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3 以少許奶油將洋蔥丁、芹菜末和紅蘿蔔炒香
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4 接著放入蒸熟的南瓜果肉與水煮滾，並放入其他所有配料及少許牛奶滾煮
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5 最後放入鹽及香料調味即可
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6 將南瓜濃湯料倒入南瓜盅裡
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7 另外將五木關東細麵放入滾水煮熟
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8 將細麵放入南瓜盅裡
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9 接著放入濃湯裡的配料裝飾點綴，讓家人與寶貝享受滿滿營養的南瓜濃湯細麵
小撇步
蒸熟的南瓜塊煮湯頭不需煮到全部化掉，這樣湯頭更有咀嚼感!
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