南瓜濃湯麵【五木好麵坊】

2015/05/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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擔心家中寶貝吃不下飯或是不愛吃青菜嗎?用滿滿的南瓜濃湯,順便加入不同的青蔬在湯頭裡,最後放入好吃的五木細關東麵條,用香氣和視覺吸引孩子品嚐,幸福的飽足一餐!

食材

五木細關東麵 1束
中型南瓜 1顆
魚板 6片
雪白菇 8朵
綠花椰菜 1/3朵
芹菜末 3支
洋蔥 1/4顆
1.5小匙
義大利香料 適量
牛奶 50cc
500cc
奶油 1小塊
  • 1 備料如圖
  • 2 選一顆比較平整的中型南瓜,刷洗乾淨外皮後,由上面約莫1/3處切開,將南瓜籽取出,連同上蓋放進電鍋層架蒸熟(外鍋水約120cc)取出放涼,將蒸熟的上蓋果肉切塊,再挖出2/3果肉備用
  • 3 以少許奶油將洋蔥丁、芹菜末和紅蘿蔔炒香
  • 4 接著放入蒸熟的南瓜果肉與水煮滾,並放入其他所有配料及少許牛奶滾煮
  • 5 最後放入鹽及香料調味即可
  • 6 將南瓜濃湯料倒入南瓜盅裡
  • 7 另外將五木關東細麵放入滾水煮熟
  • 8 將細麵放入南瓜盅裡
  • 9 接著放入濃湯裡的配料裝飾點綴,讓家人與寶貝享受滿滿營養的南瓜濃湯細麵
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小撇步

蒸熟的南瓜塊煮湯頭不需煮到全部化掉,這樣湯頭更有咀嚼感!
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