健康主義 南瓜叻沙湯麵
☀ 8/25播出 第六集
南瓜具有減肥美容的功效，而且營養含量豐富。據報導，日本北海道有一個村子，村民以南瓜為主食，這村子沒有糖尿病和高血壓患者，南瓜因而成為風靡日本的天然食品，就讓我們來看看這道美味健康的南瓜料理吧！
食材
鮮蝦
8隻
蛤蜊
10顆
豆芽菜
20g
豆包
1個
雞胸肉
60g
水煮蛋
1顆
南瓜泥
50g
米粉
適量
高湯
鹽與胡椒
少許
魚露
30c.c
黃砂糖
1茶匙
白胡椒
少許
米酒
少許
蝦醬
2匙
檸檬葉
2片
南薑
1片
香茅
1 匙
椰奶
1罐
蝦殼
8隻量
蔥
1根
薑黃粉
1茶匙
咖哩粉
2匙
水
1000c.c
洋蔥
半顆
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1 先將米粉泡水備用。 -
2 南瓜烤熟搗成泥備用。
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3 處理鮮蝦去腸泥、雞胸肉切片。
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4 另起一個鍋，先將洋蔥絲、蝦殼炒香淋上米酒。
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5 接下來把蝦醬，檸檬葉、南薑、香茅加入適當的水、椰奶、調味粉料、滾後過濾備用。
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6 再將海鮮料與雞胸肉，豆包加入煮滾後，最後下豆芽菜。
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7 把米粉盛盤,燙好的海鮮料,蔬菜料,最後點綴南瓜泥與水煮蛋,將湯汁倒入,即可完成。
小撇步
《正妹小廚娘》中天娛樂台39頻道／每週一至五晚間6點
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