法式磨菇南瓜濃湯 (蛋奶素)


Curly Ng
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不用出門就可以在家裡享受法式料理的風味 Bonjour!
南瓜營養相當豐富,含有多種維生素及礦物質,這道法式磨菇南瓜濃湯,除了品嚐風味外,使用的食材也可養肝潤膚抗衰老,非常適合健康養生的您~
就讓香濃的法式磨菇南瓜濃湯,在這初夏的的季節,給家人帶來一份溫馨幸福的好心情:)

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
半顆
5顆
半顆
2/3條
1杯
少量
  • 1
    先將食材備好, 南瓜:削皮去籽並切成塊狀 胡蘿蔔:削皮切成丁狀 洋蔥:削皮切成丁狀 磨菇:切薄片狀
  • 2
    將切好的南瓜放入電鍋中蒸熟,外圍約放一杯量的水
  • 3
    蒸熟後的南瓜,放涼後,放入果汁機/調理機並先加入半杯的牛奶一起打成泥狀。
  • 4
    另一邊熱平底鍋,加入奶油少量,將備好的磨菇、洋蔥、胡蘿蔔放進平底鍋翻炒,炒至洋蔥成半透明狀即可。
  • 5
    準備熬湯,將步驟3與步驟4的食材,放入鍋中加水一起熬煮,再將另外半杯牛奶倒入,依個人喜好加入鹽或高湯調味,用中火煮滾。
2015/05/15 發表 2.1 萬 瀏覽
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