法式磨菇南瓜濃湯 (蛋奶素)

Curly Ng

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法式磨菇南瓜濃湯 (蛋奶素)

描述

不用出門就可以在家裡享受法式料理的風味 Bonjour！
南瓜營養相當豐富，含有多種維生素及礦物質，這道法式磨菇南瓜濃湯，除了品嚐風味外，使用的食材也可養肝潤膚抗衰老，非常適合健康養生的您～
就讓香濃的法式磨菇南瓜濃湯，在這初夏的的季節，給家人帶來一份溫馨幸福的好心情：）

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

南瓜

半顆
磨菇

5顆
洋蔥

半顆
胡蘿蔔

2/3條
牛奶

1杯
奶油

少量

步驟

先將食材備好，南瓜：削皮去籽並切成塊狀胡蘿蔔：削皮切成丁狀洋蔥：削皮切成丁狀磨菇：切薄片狀
將切好的南瓜放入電鍋中蒸熟，外圍約放一杯量的水
蒸熟後的南瓜，放涼後，放入果汁機/調理機並先加入半杯的牛奶一起打成泥狀。
另一邊熱平底鍋，加入奶油少量，將備好的磨菇、洋蔥、胡蘿蔔放進平底鍋翻炒，炒至洋蔥成半透明狀即可。
準備熬湯，將步驟3與步驟4的食材，放入鍋中加水一起熬煮，再將另外半杯牛奶倒入，依個人喜好加入鹽或高湯調味，用中火煮滾。