【三文魚菠菜燴天使麵】
菠菜有補血功效，打成濃稠醬汁後，能好好地裹住每一條麵條，再配上煎得香脆的三文魚，絕對能達至減肥而又美味之效!
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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1燒熱一鍋水，將菠菜烚熟。 -
2用食物處理器，加入少許水份將菠菜打成蓉後，加入調味料拌勻。
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3燒熱鍋，加入少許牛油，炒香洋蔥及蘑菇。
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4再加入菠菜蓉煮滾，加入忌廉拌勻。
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5燒熱一鍋水，將天使麵煮約7分鐘至九成熟。
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6將天使麵盛起，加入菠菜蓉中拌勻，關火。
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7三文魚沾上醃料，放在燒熱煎鑊上煎至熟。
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8將三文魚放在天使麵上，灑上檸檬汁即可享用。
小撇步
- 煎三文魚時，先要抹乾水份。
- 煮天使麵時不宜煮至全熟。
- 若減肥者可將忌廉改為脫脂奶。
- 煮麵水不要浪費，水裡有一點澱粉質，加進醬汁裡就有「收汁」的效果。
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