泰式檸檬魚 - 讓人上癮,超開胃!!

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迎接夏天的到來~~泰式料理不可少!!

用sharp水波爐來蒸"泰式檸檬魚"~~~

什麼~~~原來檸檬魚這麼簡單呀^^b

快來看哦~~~~~

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MissQ My Little Kitchen~
http://popo320pig.pixnet.net/blog

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

鱸魚 1條
薑片 適量
蔥根 適量
檸檬片 少許
香菜 適量
醬汁
辣椒 1根
蒜頭 2-3顆
香菜根 少許
2大匙
魚露 2大匙
砂糖 1大匙
檸檬汁 3大匙
  • 1 從市場買鱸魚就請老闆娘剖開腹部.去魚鱗!!! 到家後清洗乾淨後在魚的兩面各切3大刀~~~~
  • 2 在魚的表面鋪上薑片和蔥根~~~ 接著放入sharp水波爐以蒸的功能選"強蒸"~ 先蒸個10分鐘!!!! *這步驟也可以改用電鍋蒸唷~~做法都一樣!!
  • 3 蒸的時候來調醬汁!!! 將辣椒.蒜頭.香菜根都切成碎粒~~~ 一起和水.魚露.檸檬汁.砂糖攪拌均勻備用!!!
  • 4 蒸好的魚先取出~~ 把盤子上多餘的水給倒出來!!! 將魚翻面~~~
  • 5 將調好的醬汁倒在鱸魚上!!! 在一次放入水波爐蒸約3-5分鐘即可~~
  • 6 把檸檬切片擺盤,撒上香菜就成了一道讓人上癮的泰式料理啦!!!
  • 7 完全簡單根本就是餐廳菜呢^^b 吃起來酸酸辣辣的真的讓人很上癮呢~~~ 第一次嘗試用水波爐蒸魚呢~~魚肉好嫩又新鮮唷:)
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小撇步

*要試試看魚肉有沒有熟可以用一根筷子插入..

如果順利插入且不沾黏就表示熟囉^^'

2015/05/08 發表 5,222 瀏覽

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