Bee Cheng 4 食譜 8 粉絲 追蹤 涼拌百香青木瓜絲 描述 研究生搬回鄉下住之後,對於自然的食材特別有興趣,這一道兼具爽脆口感、又帶點酸甜的百香木瓜絲,大大征服了少女至老嫗的味蕾。 #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #水果 867 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 青木瓜 1顆 百香果 10顆 白砂糖 自訂 檸檬 2顆 鹽 2匙 步驟 從樹上現摘的青木瓜(鄉下生活必備才藝),這次我摘了一顆表面是綠的,切開裡面已經黃了。 將青木瓜刨成薄片狀,長薄狀,用鹽殺青,發攪至軟。 用水沖洗木瓜片去除鹹澀的味道,後瀝乾,依序加入百香果、糖、檸檬,即可完成。 小撇步 1.各種涼拌的蔬果盡量使用白砂糖或冰糖,可以讓增加色澤。 2.湯汁不要浪費,下次可以再將木瓜絲加進去。 2 萬 瀏覽 2015/05/03 發表