百香檸檬青木瓜


喵媽餐桌
89 食譜 488 粉絲
限12字

甜甜香香的百香果先與檸檬一起熬煮成醬料,再加到青木瓜中,便成了一道很方便的涼拌菜哦!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
半顆
醬料
半個餐碗
4匙
2匙
  • 前天已經做好一瓶百香檸檬醬,直接拿出來使用

醬的做法請看:https://icook.tw/recipes/268655

    前天已經做好一瓶百香檸檬醬,直接拿出來使用 醬的做法請看:https://icook.tw/recipes/268655

  • 青木瓜先對切,我只用了半顆,再切成四塊大小;把中間的子跟膜刮除。

    青木瓜先對切,我只用了半顆,再切成四塊大小;把中間的子跟膜刮除。

  • 利用切片器或手工切成喜歡的大小,切片刨絲都可以。

加一小匙鹽抓勻,等待2-3分就可用開水洗淨,把用紗布巾把木瓜稍微用力擰乾。(我習慣去苦水,不過木瓜並不苦,只是有個黏液想把它洗掉,不在乎的人可免去這個動作)

    利用切片器或手工切成喜歡的大小,切片刨絲都可以。 加一小匙鹽抓勻,等待2-3分就可用開水洗淨,把用紗布巾把木瓜稍微用力擰乾。(我習慣去苦水,不過木瓜並不苦,只是有個黏液想把它洗掉,不在乎的人可免去這個動作)

  • 加入醬料拌勻 剛調好可以嚐一下甜酸度,調整到自己喜歡的濃淡。

不過醋不用加太多,重點是糖跟百香果的量,喜歡酸就多一點百香果,喜歡甜就多一點糖。

    加入醬料拌勻 剛調好可以嚐一下甜酸度,調整到自己喜歡的濃淡。 不過醋不用加太多,重點是糖跟百香果的量,喜歡酸就多一點百香果,喜歡甜就多一點糖。

  • 裝罐後送入冰箱等30分即可,完成!

    裝罐後送入冰箱等30分即可,完成!

  • 補充.

第二天同事嚐了說還不夠入味,發現是切片的關係,所以又立刻用新入手的瑞士刨絲刀再做一次,他家刀具很輕巧也很利!很快就刨完了。

#VICTORINOX #瑞士維氏

    補充. 第二天同事嚐了說還不夠入味,發現是切片的關係,所以又立刻用新入手的瑞士刨絲刀再做一次,他家刀具很輕巧也很利!很快就刨完了。 #VICTORINOX #瑞士維氏

  • 這次刨絲後就沒有再用鹽搓揉,直接放入壽司醋、糖、百香果檸檬醬拌勻,速度反倒是增快了。

    這次刨絲後就沒有再用鹽搓揉,直接放入壽司醋、糖、百香果檸檬醬拌勻,速度反倒是增快了。

  • 再用副食品盒裝好,不要用塑膠袋裝可以減塑!其實還可以在盒子上畫畫也蠻可愛~😘

刨絲的比較好裝,而且可以分送親友品嚐,手工料理真的很受歡迎哦!

    再用副食品盒裝好,不要用塑膠袋裝可以減塑!其實還可以在盒子上畫畫也蠻可愛~😘 刨絲的比較好裝,而且可以分送親友品嚐,手工料理真的很受歡迎哦!

小撇步

1.其實很容易,只要百香檸檬醬先煮好,切片刨絲後再調味即可

2,072 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
喵媽餐桌
89 食譜 488 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜虎牌電子鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉飛利浦萬用鍋味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉新豬肉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪康寶自然鮮南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮金牌咖哩塊