香蕉椰奶奇亞籽布丁

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奇亞籽含大量的omega-3、蛋白質、纖維與抗氧化物,是非常健康的天然食品!吃起來有點像西谷米布丁,免煮、超簡易、好吃又健康,不管是當早餐或甜點都非常的適合!

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食材 (4 人份

[A料]椰漿 1罐(400ml)
[A料]香蕉 2 大根
[A料]椰子水或礦泉水 1/4 杯
[A料]青檸檬 1顆…削皮與壓成汁
[A料]楓糖漿或蜂蜜 2 茶匙
奇亞籽 6 大匙
[B料]香蕉 2 根
[B料]青檸檬汁 1 茶匙
[C料]椰子 1/3 杯
[C料]青檸檬皮 少許
  • 1 將[A料]打細後,加入奇亞籽並以攪拌器混合。倒入ㄧ個大的玻璃容器中,蓋上蓋子放入冰箱冷藏至少2個小時或1個晚上。
  • 2 食用之前,將[B料]放入ㄧ個碗裡,以叉子稍微壓至自己喜歡的質感。
  • 3 在4個玻璃瓶中分別倒入一半的香蕉泥,再分別倒入一半的布丁,重複這個部驟將玻璃瓶添滿,然後在上面撒上一些[C料]即可食用。
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小撇步

*若不馬上食用,可以將瓶罐密封,放置冰箱3-4天。

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2015/04/29 發表 5,589 瀏覽

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討論共 2 則

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請問B料的椰子到哪裡買的到呢

8 個月前
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作者回覆

妳好,放在上面做裝飾的椰子片在市面上確實比較不常見,我是在國外買的,若妳那裡找不到,也可以使用ㄧ般較細的椰子粉(^ ^)

8 個月前