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無水疊煮料理新概念

無水疊煮料理新概念

描述

來自於日本的無水疊煮料理最近超紅的啦!無水疊煮要用導熱好密閉性佳的鍋子,一般大家都是用鑄鐵鍋喔!無水疊煮不加任何一滴水,透過小火燉煮讓蔬菜散發出自然的甜味,讓人品嚐食材本身的味道,是一種回歸自然的質樸概念。

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http://www.facebook.com/lyndikitchen

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1,286 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 大白菜切片排在鍋子最下緣,接著按順序放上蘿蔔、豬肉片、菇類

  • 可加一點點醬油和蒜泥(也可以加味增喔),然後蓋上鍋蓋小火悶煮十分鐘(十分鐘後就會變成圖片的樣子,蔬菜的汁都跑出來了)

    可加一點點醬油和泥(也可以加味增喔),然後蓋上鍋蓋小火悶煮十分鐘(十分鐘後就會變成圖片的樣子,蔬菜的汁都跑出來了)

  • 打開來翻攪一下或加入更多蔬菜,再悶煮個十分鐘就可以上桌啦!

    打開來翻攪一下或加入更多蔬菜,再悶煮個十分鐘就可以上桌啦!

小撇步

要用鑄鐵鍋等導熱性高的鍋子喔!

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Lyndi, Dedicated Foodie & Home Cook. 廚房裡的小日子。 聯絡請洽:[email protected] FB專頁: http://www.facebook.com/lyndikitchen IG:https://www.instagram.com/lyndiwu/

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