泰式香辣雞by戀戀家

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描述

雞胸肉吃起來沒什麼味道,但裹上一層泰式綠咖哩醬後,反而更可以凸顯綠咖哩醬中的多層香味。起鍋前再用辣椒和九層塔提香,就是一道超級下飯的美味好滋味。

食材

1份
適量
2瓣
2小匙
適量
適量
醃料
2小匙
2大匙
1/2小匙

步驟

  • 雞胸肉切小塊加入米酒、胡椒粉、地瓜粉略醃。

    雞胸肉切小塊加入米酒、胡椒粉、地瓜粉略醃。

  • 鍋加少許油放入雞胸肉塊煎黃,放入蒜頭碎炒香。

    鍋加少許油放入雞胸肉塊煎黃,放入蒜頭碎炒香。

  • 加入綠咖哩醬、醬油、椰糖、魚露炒至雞肉塊入味。起鍋前放入紅辣椒與九層塔拌炒提香,灑上檸檬汁即可。

    加入綠咖哩醬、醬油、椰糖、魚露炒至雞肉塊入味。起鍋前放入紅辣椒與九層塔拌炒提香,灑上檸檬汁即可。

小撇步

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