雙寶田園蔬食焗烤


雙寶健康廚房
13 食譜 19 粉絲
172 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

這次的料理是為了想要吃點蔬食清腸胃又要兼顧營養均衡的朋友們特別設計的菜單。

使用當季蔬菜、根莖類以及自家製白醬加上涵本雙寶,把蛋白質、澱粉、纖維質、鈣質都顧上囉!

涵本官網:http://hanbentaiwan.com/
涵本部落格:http://bit.ly/1BeKuAv

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
一顆
兩條
半顆
少許
香草奶油白醬
350g
500g
50g
少許
適量
少許
  • 1
    讓我們先從香草白醬開始吧 平常可以多做一點存放在冰箱裡,要做焗烤或是奶油燉菜什麼的都很方便。 熱鍋讓奶油溶化後,將低筋麵粉一篇過篩一邊放進鍋子裡炒香。 等到麵粉散發出陣陣香味的時候先加入一小杯水把粉跟水攪勻,之後再倒入所有的水、牛奶跟鮮奶油。
  • 2
    加入香草以及調味料用小火繼續滾到香草的味道出來,這時候必須要不停的攪拌 (基本上做白醬就是隨時都要攪拌,以免底部燒焦。) 滾了一陣子麵粉的黏性出來醬變糊了就可以關火囉~ 過濾以後加入把大豆分離蛋白倒進小碗裡加一點點冷水攪拌均勻後加進白醬裡攪拌 富含胺基酸營養滿點的香草白醬就完成溜
  • 3
    把這次要使用的蔬菜們洗乾淨後馬鈴薯切塊、茄子切片或滾刀切、花椰菜剝成小顆小顆的備用。 馬鈴薯塊可以加一點水放進微波爐裡微波軟化,這樣等一下比較會吸味道。 把材料用熱油炒軟後加入剛剛做好的白醬用小火燉煮5分鐘。
  • 4
    裝進烤盤裡灑上PIZZA用的起司,進烤箱用下火200度烤20分鐘再用上下火200度烤10分鐘就好囉。 如果起司提前上色也不用烤滿十分鐘沒關係。
  • 5
    出爐以後灑上黃金色的G98卵磷脂,除了好看以外還增添了類似蛋黃的香氣,很好吃唷。 這樣美味又健康的雙寶田園蔬食焗烤就完成啦!
小撇步

1. 奶油很容易焦掉,記得用小火,並且動作要迅速唷。
2. 記得趁白醬還熱的時候把香草過濾掉,冷掉會變的更稠。
3. 如果烤箱不能選擇上下烤,可以把烘焙紙輕輕放在起司上面防止上色過度。
4. G98卵磷脂因為很天然,只有大豆的香甜與類似蛋黃的香氣,所以不用擔心放在菜上會有怪味唷。

更多健康資訊請上《涵本雙寶健康筆記》
http://hanbentaiwan.pixnet.net/blog

2015/03/24 發表 6,923 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
雙寶健康廚房
13 食譜 19 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

素食鑄鐵鍋3M真空保鮮盒舒肥機泡麵便當鳳梨迷迭香壽司芋頭涼拌小黃瓜WMF快力鍋檸檬蜂蜜飛利浦IH電子鍋棉花糖微波爐燒肉Bosch廚師機水波爐減肥餐百香果枸杞早午餐南瓜濃湯披薩虎牌電子鍋臭豆腐鳳梨酥馬卡龍土豆芒果壽喜燒奇亞籽滷味普格義大利麵醬冰淇淋鮑魚史雲生雞湯火龍果蛋捲洛神花獅王洗碗精牛肉麵秋葵奇異果紅豆拉麵芭樂水果

雙寶田園蔬食焗烤 這次的料理是為了想要吃點蔬食清腸胃又要兼顧營養均衡的朋友們特別設計的菜單。 使用當季蔬菜、根莖類以及自家製白醬加上涵本雙寶,把蛋白質、澱粉、纖維質、鈣質都...