蚵仔湯 彰化珍珠蚵
食材
主要食材
彰化珍珠蚵
半斤
湯頭
酸菜
2大湯匙
薑片
5片
蔥花
3枝
豬油蔥酥
一匙
九層塔
少許
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1 準備材料 -
2 先將 薑與酸菜放進湯煮 煮出味道後
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3 放入約一湯匙的豬油蔥酥 提香味
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4 煮出香味後 大滾!! 放進蚵仔!
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5 調味 雞粉 少許的鹽巴 約8分匙的米酒
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6 加入蔥花 大滾約5秒立即關火!!!!! 在繼續滾會老呦!
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7 盛湯時可以放一點九層塔 會更香呦!!!!
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8 看看這蚵仔!! 超級好吃的 白嫩嫩的 >///< 超級美味的呀!
小撇步
放入蚵仔 湯大滾後5秒馬上關火
以免蚵仔老掉縮水
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