蚵仔湯 彰化珍珠蚵

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蚵仔湯
採用新鮮最棒啦!
詳細資訊與做法請至
http://b0928123409.pixnet.net/blog/post/272533156

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

主要食材
彰化珍珠蚵 半斤
湯頭
酸菜 2大湯匙
薑片 5片
蔥花 3枝
豬油蔥酥 一匙
九層塔 少許
  • 1 準備材料
  • 2 先將 薑與酸菜放進湯煮 煮出味道後
  • 3 放入約一湯匙的豬油蔥酥 提香味
  • 4 煮出香味後 大滾!! 放進蚵仔!
  • 5 調味 雞粉 少許的鹽巴 約8分匙的米酒
  • 6 加入蔥花 大滾約5秒立即關火!!!!! 在繼續滾會老呦!
  • 7 盛湯時可以放一點九層塔 會更香呦!!!!
  • 8 看看這蚵仔!! 超級好吃的 白嫩嫩的 >///< 超級美味的呀!
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小撇步

放入蚵仔 湯大滾後5秒馬上關火
以免蚵仔老掉縮水

2015/03/22 發表 7,585 瀏覽

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