普羅旺斯香草烤春雞~洋溢著節慶氣息!!
原來烤雞這麼簡單^^b
等待真是令人期待耶~~口感也是讓人滿意!!!
不妨在某個節慶烤個雞來吃~~增添一下節慶氣息吧!!
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MissQ My Little Kitchen~
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食材
春雞
1隻
洋蔥
1顆
馬鈴薯
1顆
蘿蔔
1條
檸檬
1顆
醃料
義大利香料
適量
迷迭香
適量
鹽
1茶匙
白酒
20CC
黑胡椒
1/2茶匙
橄欖油
少許
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1 首先將春雞清洗乾淨喔!!! 身體裡面也要清洗乾淨唷~~~ 將香料.白酒.迷迭香.鹽.黑胡椒.橄欖油放在碗中混合均勻!! -
2 春雞洗乾淨後擦乾!! 將香料均勻地塗抹在春雞上~~身體.雞皮內也要塗抹喔!! 接著把檸檬塞在身體裡面!!! 放進冰箱冷藏一晚^^
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3 準備一個烤盤!! 我是直接用Le Creuset鑄鐵鍋當烤盤~~ 在鍋內鋪上切塊的洋蔥.馬鈴薯及蘿蔔!! 撒上香料稍微抓一抓~~~
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4 然後把春雞放在蔬菜上面!!! 再撒上少許的鹽~這樣皮會更酥脆唷!! 放進預熱200度的烤箱烤約40分鐘即可:)
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5 咕咕咕~~~~ 將烤雞取出來的瞬間~~~那香氣直撲而來!!!
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6 外表酥脆的樣子!!! 底部的蔬菜都吸附著雞肉的精華呢:) 而且蔬菜吃起來很軟嫩也很鮮甜喔!!!
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7 外皮很酥脆...裡面的肉是有帶汁的呢^^b 肉吃起來就是嫩呀嫩~~真的是皮脆肉嫩耶!!!
小撇步
要吃的前一天先把春雞和香料一起醃一個晚上味道更入味!!!
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