台南小吃－蝦仁飯

Name: 台南小吃－蝦仁飯 by Fun酷客
Cuisine: 台灣小吃
Ingredients: [材料]火燒蝦 半斤; [材料]蔥 5支; [材料]白飯 適量; [調味料]日式鰹魚薄塩醬油 3/4杯; [調味料]水 半杯; [調味料]油 適量; [調味料]米酒 1大T; [調味料]醋 1大T

Fun酷客

107 食譜 146 粉絲

313 說讚跟著做留言

這是道台南獨特的小吃，也只有在台南才吃得到，因為只有台南才有火燒蝦。初到台南時偶而到市場會看到些老人家在剥蝦子，當時心想這蝦看起來怎有點小，好像營養不良，肉質好像也不怎新鮮。經過一次當地陪的經驗，吃過了台南蝦仁飯後真是驚為天人，現在到市場偶遇到它我會把他買回家，讓他登上我家餐桌。
更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/2015/05/blog-post_1.html